靖江市一女士咨询食用植物油如何使用效果最好？

市粮食局办理结果： 1、不要将油高温加热至冒烟才下菜；

2、炸油不要多次重复使用，一般用过3次后就应不用；

3、使用过的油千万不要再掺入没使用过的油中，因为用过的油经高温加热氧化后分子会聚合变大，容易引起好油变质；

4、油瓶、油桶使用后拧紧盖子，避免油面与空气接触；

5、不要将装油的容器放在阳光直射或炉边，以免油中产生水蒸气。